いずれも行方市内の自社畑のブドウを手摘みで丁寧に収穫・選果し、牛久の醸造所（麦と葡萄　牛久醸造場）で委託醸造した赤ワインです。

Rocco Rouge 2023は、メルローとピノ・タージュを主に他4品種を混醸し、澄んだルビー色の液体が、ダークチェリーの香りと共に、穏やかな酸味となめらかなタンニンによりすっきりとした味わいを楽しめる、やや軽めの辛口ワインに仕上がっています。
樽熟成したBarriqueは、色合いもやや深みを帯び、古樽の上品な香りをうっすら纏って若いブドウをうまく引き立ててくれており、透明感のある香りをもつステンレスタンク熟成のNon-Barriqueとの違いをお楽しみください。

Rocco Rouge 2024は、山ソーヴィニヨンとタナを主に5品種を混醸発酵後、オークチップを1週間程度漬け込み(Oak Chip Soaked)、澱引き・濾過後瓶詰めした、澄んだ明るいやや濃いめのルビー色の赤ワインです。
うっすらとトースト香を纏った木イチゴやクランベリーの香りで、シャープな酸味と穏やかなタンニンにより、さっぱりしたライトな味わいです。

2024年は畑開設4年目で本格的な収穫が期待されていましたが、ヴェレゾン前のムクドリによる食害で大幅減収となり、残ったブドウで苦労をして仕込んだ思い出として、"LofB"(Leftovers from Birds)とラベルに残しました。

いずれも常温または若干冷やしてお召し上がりください。
日常的な和食にも寄り添う優しい味わいのワインですので、味わいの比較とともに気楽にお楽しみいただければ幸いです。